Cipovka, il pane che sorride alla luna - Verica Poznanović

Cipovka, il pane che sorride alla luna, il pane di tutti i giorni, semplice. I suoi ingredienti sono: farina, acqua, sale, lievito e un po' di zucchero.

Merletto, ingredienti:

• 1 cubetto di lievito,
• 2 tazze di acqua tiepida,
• mezzo cucchiaino di zucchero,
• un cucchiaino di sale e
• 6 tazze di farina.

Tessuto di pizzo, preparazione:

• Schiacciate il lievito in una ciotola, aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero, acqua tiepida con un po' di farina e lasciate riposare per cinque minuti.
• Aggiungere poi la farina. L'impasto dovrebbe essere appiccicoso e iniziare a staccarsi dalla ciotola.
• Metti il ​​sacchetto sopra la ciotola e lascialo riposare in un luogo caldo per circa mezz'ora. Infarinate bene il piano di lavoro e trasferiteci sopra l’impasto. Strofinatevi le mani con la farina, poi lavorate leggermente il pane muovendo prima un lato, poi l'altro e poi i due successivi, tirando la farina che c'è sotto l'impasto. Lavoratelo e trasferitelo in una teglia che avrete precedentemente unto bene e spolverato con un po' di farina.
• Scaldate il forno a 200 gradi e durante questo tempo lasciate riposare il pane per dieci minuti. Tagliarlo dall'alto con un coltello sotto forma di linee curve.
• Mettetela in forno a cuocere a 200 gradi per circa 45 minuti. Cioè finché il pane non sarà cotto.
• Sfornatela e toglietela dalla teglia, spruzzatela con acqua e avvolgetela in un canovaccio.

Verica Poznanović

LEGGI: ​​DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?

Per saperne di più:

Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!

Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!