Torta al cioccolato e cocco - Dana Drobnjak
Torta Al Cioccolato E Cocco – succoso, sapore di cioccolato e cocco.
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Torta al cioccolato e cocco - Dana Drobnjak
Torta al cioccolato e cocco: succosa, gusto di cioccolato e cocco.
Per l'impasto:
- 110 g di burro
- 150 g di cioccolato
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiai di cacao
- 120 grammi di farina
- 1 cucchiaino di lievito
Per bagnare la crosta:
- 3 dcl di cioccolato al latte
Per il ripieno al cocco:
- 5 dl di latte
- 150 g di zucchero
- 1 budino alla vaniglia
- 150 g di cocco
- 2 dcl di panna per montare la panna
Per il ripieno della ganache:
- 2 dcl di panna dolce
- 150 g di cioccolato
- Mettete in una ciotola il burro e il cioccolato, fate sciogliere e lasciate raffreddare un po'.
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cacao, la farina e il lievito.
- Aggiungere il cioccolato fuso con il pu'er, poco alla volta, mescolando continuamente con il mixer.
- Mettete la massa in uno stampo del diametro di 24 cm precedentemente rivestito con carta.
- Infornare a 170 gradi per 25-30 minuti.
- Versare 3 dl di cioccolato al latte sulla crosta calda.
- Farcire con cocco.
- In una ciotola fate bollire 4 dl di latte e 100 g di zucchero. Sbattere 1 budino alla vaniglia con 50 g di zucchero, unirlo al latte e cuocere finché non si addensa, aggiungere 150 g di cocco e lasciare raffreddare.
- Sbattere 2 dl di panna montata e aggiungere poco a poco il ripieno freddo di cocco. Sbattere bene e distribuire sulla crosta.
- Ripieno di ganache: Mettere in una ciotola 2 dcl di panna e 150 g di cioccolato a cubetti, scaldare a fuoco basso finché il cioccolato non si scioglie (non farlo bollire). Raffreddare bene in frigorifero, sbattere con un mixer e spalmare sopra il ripieno di cocco.
- Decorare la torta con il cioccolato.
