Torta al cioccolato con fragole – succosa torta alla frutta.
Dana Drobnjak, blog La cucina di Dana >>>
Torta al cioccolato con fragole - Dana Drobnjak - Ricette e libro di cucina online
Torta al cioccolato con fragole - torta alla frutta succosa.
Per le croste:
- 4 pezzi di uova
- 200 g di zucchero
- 70 g di burro
- 70 g di cioccolato
- 60 ml di latte
- 60 ml di acqua
- 200 grammi di farina
- 40 g di cacao
- 1 pizzico di sale
- 1 busta di lievito
Per il ripieno di fragole:
- 800 g di fragole (congelate)
- 100 g di zucchero
- 2 dcl di acqua
- 2 buste di budino alle fragole
Per il ripieno alla vaniglia:
- 6 dl di latte
- 150 g di zucchero
- 1 pezzo di uovo
- 1 busta di budino alla vaniglia
- 250 g di burro
- 50 g di zucchero a velo
Decorare:
- 2,5 dl di panna dolce
- 150 g di cioccolato
- 200 g di panna montata in polvere
- 2 dl di acqua
- 100 g di cioccolato (per la tavoletta)
- Sciogliere 70 g di burro con 70 g di cioccolato e lasciar raffreddare.
Sbattere 4 albumi con un pizzico di sale.
Sbattere 4 uova con 200 g di zucchero, aggiungere il cioccolato fuso con il burro, aggiungere il latte, l'acqua, la farina, il cacao e il lievito. Sbattere bene e aggiungere gli albumi montati a neve, cucchiaio dopo cucchiaio, continuando a montare.
Mettete la massa in uno stampo del diametro di 24 cm precedentemente rivestito con carta.
Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
Raffreddare bene la crosta e tagliare orizzontalmente 2 volte per ottenere 3 croste.
- Ripieno di fragole. Mettete le fragole tagliate in una ciotola, aggiungete 100 g di zucchero e fate cuocere per 2-3 minuti dopo l'ebollizione. Sbattere 2 dl d'acqua, 2 budini di fragole, unirli alle fragole e cuocere finché non si addensa. Versare il composto caldo su tutte e 3 le sfoglie e lasciar raffreddare.
Ripieno alla vaniglia. Mettete a bollire in una ciotola 5 dcl di latte. Sbattere 1 uovo con 150 g di zucchero, 1 dl di latte, 2 bustine di zucchero vanigliato, aggiungere al latte caldo e cuocere. Quando si sarà addensato, lasciarlo raffreddare e aggiungere il burro montato o la margarina con 50 g di zucchero a velo.
Riempi la torta. Crosta ricoperta con ripieno alla fragola, ripieno alla vaniglia, crosta, ripieno alla fragola, ripieno alla vaniglia, 3 croste, ripieno alla fragola, ripieno alla vaniglia.
- Mettere in una ciotola 2,5 dl di panna dolce, 150 g di cioccolato tagliato a cubetti e cuocere a fuoco basso finché il cioccolato non si scioglie (la massa non deve bollire). Lasciare raffreddare bene e sbattere con un mixer. Distribuite questo composto sopra e intorno alla torta.
Sbattere 200 g di panna montata con 2 dl di acqua. aggiungi un po' di polvere colorata e realizza delle rose. Preparare la tarabica con 100 g di cioccolato fuso.
Per saperne di più:
Il portale Recipe and Cook è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
