Barrette di cioccolato e cocco - Jelena Nikolić
Barrette al cioccolato e cocco – veloce e delizioso.
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Barrette di cioccolato e cocco - Jelena Nikolić
- 150 g di zucchero
- 120 ml di acqua
- 125 g burro (o margarina)
- 200 g di biscotti macinati
- 100 g di farina di cocco
- 100 g di cioccolato
- 50 g di uvetta
- per la glassa:
- 100 g di cioccolato
- 3 tazze di latte
- 1 cucchiaio di olio
- Mescolare acqua e zucchero e scaldare. Quando bolle, aggiungere il burro e il cioccolato, mescolare finché non si scioglie, quindi togliere dal fuoco. Aggiungere l'uvetta, poi il cocco e i biscotti macinati. Mescolare tutto bene.
- Versare in una teglia (30×15 cm). Raffreddare. (Potete ungere la teglia con olio oppure foderarla con carta da forno, così non si attaccherà sicuramente. Io ho versato senza ungere ed era ok).
- Preparate la glassa, sciogliete il cioccolato con il latte e l'olio e versatelo sulla torta. Lasciare raffreddare e indurire, quindi tagliare le barrette. Piacevole!
