Cupcake al cioccolato – Kristina Gašpar
Cupcakes al cioccolato – irresistibilmente delizioso!
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Cupcake al cioccolato – Kristina Gašpar
- 4 uova
- 150 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 150 g di burro
- 100 g di cioccolato
- 100 g di nocciole tritate
- 40 g di budino al cioccolato
- 50 g di biscotti tritati finemente
- Ingredienti necessari per il ripieno:
- 2 buste di panna montata alla vaniglia
- 2 dl di latte
- 100 g di cioccolato
- Invece di panna montata e latte, puoi usare la panna dolce e preparare la crema di genache. Secondo il tuo gusto e desiderio.
- Montare gli albumi con 100 g di zucchero. Sbattere fino a quando il composto diventa duro. Ammorbidire il burro, poi sbatterlo con 50 g di zucchero, i tuorli e lo zucchero vanigliato. Successivamente aggiungere le nocciole, i biscotti, il budino e il cioccolato fuso. Mescolare tutto bene. Aggiungete poco a poco gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente.
- Cuocete i biscotti in una teglia che avrete precedentemente foderato con dei cestini di carta. Versare un cucchiaio di composto in ogni cestello (il cestello dovrà essere riempito per 2/3). Questa quantità è sufficiente per 10-12 torte.
- Cuocere i biscotti per 15 minuti a 200 gradi.
- Quando si saranno raffreddate ricopritele con il ripieno, che preparerete così: montate la panna con 1,5 dl di latte. Sciogliere il cioccolato con 0,5 dl di latte. Quando si scioglie, togliete dal fuoco e fate raffreddare, mescolando continuamente. Unire il cioccolato raffreddato con la panna montata.
- Decorarli a piacere.
