Chomlek.
Chomlek - Ljiljana Stanković - Ricette e libro di cucina online
Chomlek.
Chomlek, ingredienti:
- 2 teste di cipolla
- 600 g di carne macinata
- 3 cucchiai di menta (tritata)
- 1 pezzo di uovo
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale (se necessario)
- 2 dl di vino bianco
- 1 cucchiai di farina
- mix di spezie (un pizzico ciascuno)
- 1 cucchiaino di paprika macinata
- 4 cucchiai di pangrattato
Chomlek, preparazione:
- Pulite la cipolla e tagliatela a cubetti.
- Unisci in una ciotola adatta la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, tre cucchiai di cipolla tritata, un cucchiaio di menta tritata, un po' di pepe macinato e sale a piacere.
- Mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi formare delle polpette più piccole con le mani unte.
- Friggete le polpette in olio bollente fino a doratura e tiratele fuori.
- Friggere un po' la cipolla rimasta nel grasso della carne.
- Aggiungere la paprika macinata, la farina, la menta rimanente e le spezie a piacere.
- Aggiungete le polpette, il vino bianco e l'acqua di ammollo delle polpette e amalgamate il tutto delicatamente.
- Cuocere in forno a 250 gradi finché il liquido in eccesso non evapora.
Ljiljana Stanović
Pubblicato originariamente: 19.02.2016/XNUMX/XNUMX.
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