Zuppa di cavolfiore e patate - deliziosa zuppa, può costituire un secondo piatto se accompagnata con dadini di pane tostato.
Zuppa di cavolfiore e patate - Dijana Popović - Ricette e ricettario online
Zuppa di cavolfiori e patate - Una zuppa deliziosa, può diventare anche un secondo piatto se servita con cubetti di pane tostato.
Zuppa di cavolfiore e patate, ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di farina
- 300 g di patate (tritate)
- 300 g cavolfiore (tritato)
- 1 pezzo di carota (grattugiata)
- sale (a piacere)
- pepe (a piacere)
- condimento secco (a piacere)
- prezzemolo (a piacere)
- 1 pezzo di uovo
Zuppa di cavolfiore e patate, preparazione:
- Lavare, pulire e grattugiare la carota su una grattugia fine. Lavare le patate e tagliarle a cubetti. Lavate il cavolfiore e tritatelo un po’ più grosso.
- Friggere la farina nel burro.
- Aggiungete subito le patate e le spezie, mescolate delicatamente e versate 1 litro di acqua fredda. Mescolare con un bollitore e lasciar bollire. Quando bolle, aggiungere il cavolfiore. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- In una piccola ciotola, sbattete l'uovo con una forchetta e versatelo lentamente nel brodo. Cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.
- Servire la zuppa con cubetti di pane tostato. Piacevole!
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