Zuppa di patate - quando sei a corto di idee per le zuppe o hai bisogno di una deliziosa zuppa vegetariana, prova la zuppa di patate come soluzione ideale. Riscalda d'inverno e rinfresca d'estate.
Zuppa di patate - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Zuppa di patate: quando sei a corto di idee per le zuppe o hai bisogno di una gustosa zuppa vegetariana, prova la zuppa di patate come soluzione ideale. Riscalda d'inverno e rinfresca d'estate.
- 0,5 kg di patate
- 2 manciate di tagliatelle (fatte in casa)
- Farina
- approdo
- so
- biber
- basilico
- aglio (facoltativo)
- prezzemolo
- sedano
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
- Mettete le patate tagliate in 1 litro d'acqua e fatele cuocere finché non si sfaldano quasi. 10-20 minuti a seconda della varietà di patate e della piastra calda. È meglio usare patate a farina bianca.
- Quando le patate saranno quasi cotte aggiungere 2 cucchiai di grasso (olio). Se lo desiderate potete utilizzare anche l'olio d'oliva.
- Mescolare 2 cucchiai di farina in poca acqua per ottenere il "latte di farina".
- Versare lentamente nell'acqua bollente con le patate e mescolare affinché non si formino grumi.
- Aggiungere le spezie e le tagliatelle a piacere e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente.
- Servire e guarnire a piacere.
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