Zuppa di mirtilli rossi – zuppa leggera con mirtilli rossi.
Zuppa di mirtilli rossi - Adilja Hodža - Ricette e libro di cucina online
Zuppa di mirtilli rossi – zuppa leggera con mirtilli rossi.
- 150 grammi di carne bianca di pollo
- 1 pezzo di porro
- 2 pezzi di patate
- 50 grammi di mirtilli rossi
- so
- biber
- spezie secche
- 2 cucchiai di olio
- panna acida
- Lessare il pollo in acqua salata. Quando il pollo sarà morbido, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte.
- Friggere nell'olio i porri e le patate a dadini.
- Aggiungete insieme il brodo e il pollo e continuate a cuocere per un'altra mezz'ora finché le verdure saranno tenere.
- Raffreddare leggermente le verdure e la carne ammorbidite, aggiungere i mirtilli rossi (tenerne da parte alcuni per la decorazione) e frullare.
- Ritorna nella pentola e fai bollire ancora un po'. Condire con pepe, aggiungere le spezie.
- Prima di servire, mescolare con un po 'di panna acida e cospargere con mirtilli rossi interi.
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