Brodo con pollo affumicato - Brodo forte e buono.
Brodo con pollo affumicato - Marijana Budimirović - Ricette e ricettario online
Brodo con pollo affumicato - Brodo forte e buono.
- 1 cipolla (più grande)
- 5 spicchi d'aglio
- 4 pezzi di carote (medie)
- 1 pezzo di peperone
- 4 bricchetti di bietole congelate
- 2 pezzi di zucchine (medie)
- 350 g di cosce di pollo affumicate con karabatka
- 4 pezzi di patate (medie)
- 2 pezzi di uovo
- 1 cucchiai di farina
- 3dl di yogurt
- 4 litri di acqua
- Tritate la cipolla e l'aglio, grattugiate la carota e fate soffriggere le verdure in una padella profonda con un filo d'olio. Continuate a tagliare le verdure e aggiungetele subito in padella, aggiungendo un po' d'acqua per evitare che brucino: tritate e aggiungete i peperoni, le bietole, la carne e le zucchine. Grattugiare le patate e aggiungerle, poi versare 4 litri di acqua e lasciar cuocere. Condire con le verdure e cuocere per 30 minuti. Sbattere le uova con la farina, aggiungere lo yogurt e mescolare con 2 dl di acqua, quindi versare nel brodo e quando bolle, cuocere per altri 3-4 minuti. Servire con un cucchiaio di yogurt o spolverato con una foglia di prezzemolo.
Marijana Budimirović
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