Zuppa di miglio - Kristina Gašpar
Spezzatino di miglio - Questo stufato è molto facile da preparare: è gustoso e nutriente. Anche lei sta digiunando.
Penso di aver già scritto di questi cereali. e se no, scriverò con altra penna. Per chi non sa cosa sia il miglio darò una breve spiegazione: è un cereale molto amato dai pappagalli 😉
Questo è per me il modo più semplice per spiegare cos’è il miglio. Mentre il miglio utilizzato per il consumo umano è sgusciato, una frazione del miglio consumato dai pappagalli. A proposito, il miglio mi ricorda sempre i pappagalli 😉 Non ho provato a usare il miglio intero, mi sembra che il suo guscio sia troppo duro, ma questo non significa che non sperimenterò prima o poi.
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Zuppa di miglio - Kristina Gašpar
- 2 cucchiai di olio a vostra scelta
- 1 carota media
- 1 verde medio
- 4 cucchiai di miglio
- qb: sale (pepe, curcuma, prezzemolo...)
- Pulite e grattugiate le carote e le verdure. Fate quindi soffriggere brevemente nell'olio, quindi versate il miglio lavato e circa 1 litro d'acqua.
- Far bollire il brodo per dieci minuti, aggiungere, se necessario ea piacere, altra acqua, condire e cuocere per un altro minuto.
- Al momento di servire, cospargere la zuppa con foglie di prezzemolo.
