Involtini di cavolo nero con ripieno di formaggio e crema di formaggio - da quando ho scoperto questa pianta magica, la compro regolarmente ogni primavera e con essa preparo torte e insalate.
Nessun'altra pianta è così efficace nella pulizia del sangue, dello stomaco e dell'intestino come questa, ed è per questo che è ideale per disintossicare il corpo dopo un lungo inverno. È opinione diffusa che nessun'altra pianta pulisca il sistema digestivo e il sangue come questa.
Lo Sremus ha un grande potere curativo e si dice che anche gli orsi lo cerchino quando si svegliano dal profondo sonno invernale per pulire con esso lo stomaco, l'intestino e il sangue, da qui uno dei nomi popolari di questa pianta è cipolla dell'orso. Poiché perde le sue proprietà una volta essiccato, va consumato solo fresco. Dopo un inverno freddo purifica il corpo dalle sostanze nocive ad una velocità fantastica perché contiene un'abbondanza di oli essenziali, preziosi sali minerali, zucchero, vitamina C, carotene, proteine, grassi e allicina. Le parti medicinali della pianta sono le giovani foglie primaverili, che vengono raccolte in aprile e maggio, così come i bulbi, che vengono raccolti nei mesi estivi e autunnali.
Panini al cavolo nero ripieni di formaggio e crema di formaggio - Snežana Kitanović - Ricette e libro di cucina online
Involtini di cavolo nero con ripieno di formaggio e crema di formaggio - da quando ho scoperto questa erba magica, la compro regolarmente ogni primavera e la utilizzo per preparare crostate e insalate.
- 250 gr. latte
- 0,5 cucchiaino di zucchero
- 0,5 lievito
- 1 tazza di olio ((dal caffè, il più piccolo))
- 1 tuorlo d'uovo
- 300 g di farina nera; (T-1100)
- 100 g di farina di grano saraceno
File:
- 3 cucchiai di grasso
- 1 tuorlo d'uovo
- 0,5 bicchieri di panna acida
- 300 g di formaggio
- 1 collegamento sremuša
- Impastate il tutto e lasciate riposare per 15 minuti. e poi dividere l'impasto in 2 parti.
- Sbattere il grasso con un tuorlo d'uovo.
- Distribuire ogni parte dell'impasto su una grande teglia e ricoprirla di grasso.
- Distribuire un po 'di panna acida sopra e cospargere con formaggio e panna acida tritata.
- Arrotolare ogni crosta in un rotolo e tagliare a zigzag con un piattino dal basso verso l'alto e viceversa e lasciare lievitare l'impasto per 1 ora.
- Ricoprire con albume, cospargere con semi di sesamo e cuocere in forno per circa 25-30 minuti. a 200C.
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