Miracolo del cioccolato – un'altra meravigliosa delizia al cioccolato... Torta al cioccolato per occasioni speciali.
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Miracolo del cioccolato - Snezana Kitanović - Ricette e libro di cucina online
Un'altra meravigliosa delizia al cioccolato...
Per il passaporto occorre:
- 4 pezzi di uova
- 100 g di zucchero
- 200 g di margarina
- 100 g di cioccolato da cucina
- 4 cucchiaini di farina
- 1 busta di lievito
Per il ripieno occorrono:
- 500 ml di panna dolce
- 200 g di cioccolato da cucina
- 1 cucchiaino di zucchero
Procedura di preparazione del supporto:
- Sbattere i tuorli e lo zucchero, aggiungere la margarina e il cioccolato sciolti, la farina mescolata con il lievito ed infine la neve degli albumi.
- Cuocere per circa 20 minuti. a 180C.
Procedimento per preparare la crema ganache:
- Scaldare la panna dolce, il cioccolato e lo zucchero a fuoco basso, mescolando fino a quando bolle. Bucherellare in più punti il patishpanj al forno con una forchetta e, quando è ancora caldo, versarvi sopra il ripieno caldo.
- Il ripieno è sottile ma si rassoderà in frigorifero dopo qualche ora.
- Raffreddare prima la torta a temperatura ambiente, quindi metterla in frigorifero a raffreddare bene.
- Servire con panna dolce.
Decorazione: ribes rosso e bianco; foglie di menta mojito.
