Polpette al forno in salsa.
Polpette al forno in salsa - Dana Drobnjak
Polpette al forno in salsa.
- 300 g di carne macinata
- 300 g di patate (grattugiate)
- 1 pezzo di cipolla
- 1 pezzo di peperoncino
- 1 pezzo di uovo
- so
- pepe (macinato)
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaio di finocchio (tritato)
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di olio
Per la salsa:
- 2,5 dl di panna da cucina dolce
- 100 g di formaggio (grattugiato)
- 1 spicchio d'aglio
- 2 pizzichi di peperoncino tritato
- prezzemolo (tritato)
- Mettete in una ciotola la carne macinata, le patate grattugiate, la cipolla tritata finemente, la cipolla rossa tagliata finemente, il sale, il pepe macinato, la curcuma in polvere, il prezzemolo tritato. Mescolare bene per amalgamare la massa e aggiungere 3 cucchiai di pangrattato. Alla fine aggiungete 2 cucchiai di olio e amalgamate bene il tutto.
- Dalla massa formare delle palline, disporle su una teglia unta. Mettere in forno riscaldato a 200 gradi e cuocere per 30 minuti.
- Durante questo tempo, mettere in una ciotola 2.5 dcl di panna dolce, 100 g di formaggio grattugiato e 1 spicchio d'aglio frullato. Mescolalo.
- Sfornare le polpette, ricoprirle con la salsa di panna, rimettere in forno e cuocere per altri 15 minuti. Al forno cosparso di prezzemolo tritato e peperoncino tritato.
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