Zuppa Chuspajz - Kristina Gašpar
Zuppa Chuspaj – oppure 2 in 1. Se vuoi un brodo aggiungi ancora un po' d'acqua e il gioco è fatto.
Naturalmente potete anche aggiungere della farina per rendere la chuspajza vera e propria. In questa occasione non ho aggiunto addensanti.
Latte... Non nel mio caso. Puoi usare qualunque verdura ti piaccia o che hai a portata di mano.
Io ho usato: cipolla, aglio, carota, zucchine giovani, patata dolce (una patata dolce che ricorda una zucca) e aneto. E ovviamente ci sono le spezie indispensabili.
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Zuppa Chuspajz - Kristina Gašpar
Zuppa Chuspajz - o 2 in 1. Se vuoi una zuppa, aggiungi un po' più d'acqua e il gioco è fatto.
- 1 cipolla piccola
- 1 carota grande
- 1 manjatikvica
- 1 pezzo di patata dolce (qualsiasi quantità)
- 2-3 professioni
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio a vostra scelta
Spezie a piacere
- kari
- biber
- cumino in polvere
- Friggere la cipolla, tritata finemente, nell'olio fino a doratura.
- Aggiungere la carota grattugiata, le zucchine grattugiate, l'aglio tritato e la patata dolce a dadini.
- Fate soffriggere brevemente e versate la quantità d'acqua desiderata, circa 1/2 l.
- Cuocere per circa 10 minuti, quindi aggiungere le spezie e l'aneto.
- Se volete, mescolate un po' di farina con acqua e cuocete il chuspaj.
- Se pensate di preparare un brodo, aggiungete altra acqua se necessario.
Per preparare tali piatti, puoi utilizzare verdure tritate o grattugiate. E puoi fare metà e metà.
