Una ricerca condotta dagli scienziati dell'Università di Uppsala ha dimostrato che bere latte aumenta il tasso di mortalità e contribuisce a rendere le ossa più suscettibili alle fratture, esattamente il contrario di quanto si pensasse fino ad ora.
Fonte: Avaz.ba
In Svezia, è stato condotto uno studio in tre contee, in cui sono stati utilizzati i dati e al quale hanno partecipato 61.433 donne di età compresa tra 39 e 74 anni e 45.339 uomini di età compresa tra 45 e 79 anni, e sono stati seguiti quanto latte bevono i partecipanti allo studio, e lo studio è stato pubblicato sul "British Medical Journal".
Qual è stato il risultato finale? La sorpresa non fu piccola quando lo studio dimostrò che nelle donne che bevevano latte, almeno tre bicchieri al giorno, il rischio di morte era doppio rispetto alle donne che bevevano latte meno di un bicchiere al giorno! Inoltre, è stato riscontrato che il consumo di grandi quantità di latte aumenta il rischio di fratture ossee.
Le donne che bevevano tre bicchieri di latte al giorno avevano un rischio di morte maggiore del 90%, un rischio di frattura dell’anca maggiore del 60% e un rischio di altre fratture ossee del 15% maggiore rispetto alle donne che bevevano meno latte. Negli uomini le differenze nel tasso di mortalità erano meno pronunciate, mentre per quanto riguarda le fratture ossee non è stata osservata alcuna differenza.
Inoltre, il pediatra David Ludwig, in un documento pubblicato sul "Journal of the American Medical Association Pediatrics" ha sottolineato il fatto che il rischio di fratture ossee è inferiore nei paesi in cui non si consuma latte e sottolinea il fatto che esistono altre fonti di calcio.
Tra le altre ricerche sull'American Journal of Public Health è stato pubblicato uno studio che ha dimostrato che coloro che bevono latte, forse, aumentano il rischio di fratture ossee del 50%. Inoltre, con questa ricerca, gli scienziati hanno dimostrato che il calcio non protegge le ossa nella misura in cui si presumeva. Diversi studi sull’integrazione di calcio hanno scoperto che non riduce il rischio di fratture ossee. In questi studi, la vitamina D si è rivelata più efficace nel ridurre questo rischio.
Negli uomini, vari studi hanno dimostrato che il latte e i prodotti lattiero-caseari aumentano il rischio di cancro alla prostata del 30-50%. Inoltre, non dobbiamo dimenticare il fatto importante che circa il 65-75% della popolazione mondiale ha una ridotta capacità di digerire il lattosio, lo zucchero del latte e dei latticini.
Se si parla di altre e diverse fonti di calcio, è necessario menzionare il cavolo riccio, perché una tazza di cavolo riccio crudo è piena di calcio, il che significa che 3,5 tazze di insalata di cavolo riccio forniscono più calcio di un bicchiere di latte. Anche i legumi come fagioli, piselli e ceci sono ricchi di calcio. Dei frutti, le arance contengono circa 60 mg di calcio.
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