Il cibo biologico o il cibo biologico è il cibo che è prodotto utilizzando metodi che non includono moderni additivi artificiali come pesticidi e fertilizzanti chimici, non trattato con radiazioni, non contiene organismi geneticamente modificati (OGM) e non trattato con solventi industriali. In passato, il cibo veniva prodotto per lo più nello stesso modo in cui viene prodotto oggi il cibo biologico, ma anche il fertilizzante utilizzato non era così avvelenato come è adesso, ed esiste grande differenza tra alimentazione biologica e non biologica quando si tratta della produzione stessa.
Il corpo umano ha bisogno di acqua e cibo per funzionare, ma ha bisogno anche di vitamine, minerali e di una dieta sana per mantenersi in salute e vivere a lungo. Nel testo seguente avrai l'opportunità di leggere il cibo biologico è davvero così importante per l'organismo o è solo una credenza.
Il cibo biologico: un mito inutile o una decisione sana
Le opinioni sono contrastanti quando si parla di cibo biologico. Alcuni sono favorevoli all'uso esclusivo di alimenti biologici, mentre altri sostengono che non importa ciò che si consuma purché piaccia e sia adatto all'organismo e al corpo. Nel mondo sono state avviate numerose ricerche, le cui conclusioni sono queste l'uso di alimenti biologici riduce il numero di pesticidi nel corpo umano fino al 90%..
Sebbene la quantità di pesticidi nel corpo di una persona che mangia solo alimenti convenzionali sia considerata bassa e completamente innocua per la salute, sostanze contenute negli alimenti comuni come gli organofosforici, può causare malattie ADHD e lo sviluppo dell'autismo. Questo è uno dei motivi per cui oggi sempre più persone optano per il cibo biologico, nonostante molto costoso, raggiunge addirittura un prezzo fino a quattro volte superiore a quello del cibo comune.
Si crede che il cibo biologico ha meno pesticidi dall'alimentazione classica, ma che nel corso dell'evoluzione l'uomo ha sviluppato meccanismi protettivi che lo proteggono dai pesticidi. Se la tossicità è l’unica ragione per cui viene utilizzato il cibo biologico, allora non è necessario che tutti gli alimenti nella dieta siano solo di origine biologica. Giusto il cibo biologico riduce il livello di pesticidi nel corpo, ma il livello di pesticidi può essere ridotto in altri modi.
Secondo la ricerca, le verdure biologiche contengono il 50% in meno di nitrati, ma più acidi grassi insaturi che fanno bene all'organismo. Ciò che è meno importante per le persone è se un prodotto biologico conterrà più o meno vitamine o minerali, purché non contenga pesticidi, nitriti e nitrati, che abbondano nei fertilizzanti artificiali, che non è proprio la cosa più importante quando si tratta di scegliere il cibo. Oltre alla qualità, sottolineiamo che è importante monitorare anche come vengono preparati alcuni alimenti e come trarne i maggiori effetti. Diciamo che è noto alcune verdure raggiungono le loro migliori proprietà salutari attraverso la cottura.
L'uso di alimenti biologici è completamente di moda oggi
Non esiste quasi nessun mercato che non ne abbia uno una sezione separata contenente solo alimenti biologici. Sugli scaffali si trovano frutta, verdura, carne, latte, uova e anche alcolici come il vino biologici, e nei programmi gastronomici si sente spesso dire che è meglio usare prodotti biologici con l'osservazione che va bene se "regolari" vengono utilizzati ingredienti e ti fa pensare che il biologico sia più pubblicità che salute.
Numerosi food blogger e personalità di fama mondiale si rivolgono sempre più spesso al cibo biologico, quindi non c'è da stupirsi la percentuale di persone che utilizzano prodotti biologici cresce ogni giorno. Un tempo la cosa più sana era il latte del paese e il formaggio prodotto dalle nonne nella fattoria locale, oggi la situazione è un po' diversa. Ora la cosa più importante è seguire le tendenze ed essere presenti, anche a prezzo che il prodotto in sé non ci risulta eccessivamente gustoso.
Negli ultimi anni il cibo biologico ha acquisito molta importanza. Si ritiene che sia cibo biologico più salutare per il corpo umano, ma è molto importante e reale selezione di prodotti biologici, perché è dimostrato che una grande quantità di cibo viene venduto come biologico anche se non dispone della certificazione necessaria per dimostrare che il cibo è realmente biologico.
Il cibo biologico è oggi tendenza anche se deve essere qualcosa di più, e il fatto è che pochissime persone sanno cosa sia realmente il cibo biologico e come influisce sul corpo umano, e ancora meno sanno come acquistare questo tipo di cibo nel modo giusto.
Il biologico non è assolutamente biologico
Con il cibo biologico, la cosa più importante è averlo certificato che conferma che il cibo è completamente biologico. Tali informazioni devono essere trovate sulla confezione, e non lasciatevi ingannare e ingannare con la storia dei prodotti biologici, prodotti senza l'uso di fertilizzanti, se non ne hanno le prove. Inoltre, non è raro che i prodotti vengano venduti come biologici senza essere in realtà completamente puri, ecco perché essere ben informati prima e durante l'acquisto stesso.
Si dice che non si possa dimostrare che il cibo biologico sia davvero biologico, perché non è possibile seguire la vita di una mucca, ad esempio, che dà latte biologico, quindi non è possibile provare cosa e quanto ha mangiato durante la sua vita. E si dice spesso che io il biologico non è assolutamente biologico.
Oggi è molti piatti che includono solo cibo biologico, e molti ristoranti servono specialità preparate secondo ricette biologiche. Gli chef devono affrontare numerose sfide quando si parla di alimenti biologici, ma su questo non c’è dubbio il cibo biologico conquista sia il mercato mondiale che il nostro mercato.
Ci sono credenze e prove che lo sia il cibo biologico è più salutare per l'organismo, ma non che sia molto importante e che non se ne possa fare a meno. Il corpo umano può funzionare senza utilizzare alimenti biologici, la cosa più importante è guidarlo vita sana i trova quello che più si adatta al tuo corpo.
Fonte: putujsigurno.rs
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
