Dannato capriccio - la torta è cremosa, succosa e molto gustosa. Un'ottima raccomandazione per tutti i golosi!
Damen capric - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Damen caprice: la torta è cremosa, succosa e molto gustosa. Un'ottima raccomandazione per tutti i golosi!
È necessario battere 3 croste di:
- 4 pezzi di uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao
- 3 cucchiai di farina
- 0,5 buste di lievito
Necessario per il riempimento:
- 10 pezzi di tuorlo
- 12 tazze di zucchero (in polvere)
- 400 g di cioccolato
- 250 g di margarina
- 300 g di crema alla vaniglia
- 3 dl di latte
- 2 tazze di panna acida
Richiesto per il secondo file:
- 250 g di crema alla vaniglia
- 2,5 dl di latte
- 1 tazza di panna acida
- 300 ml di latte al cioccolato
- Per la crosta, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma, quando sarà ben montata aggiungere il cacao, la farina e il lievito e infornare a 200°C per circa 10 minuti, fino a doratura.
Ripeti la procedura 3 volte.
Montare a vapore i tuorli con lo zucchero. Appena si vede la prima traccia nel cucchiaio aggiungere il cioccolato e mescolare fino a scioglierlo. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Nel frattempo montare la panna con il latte e aggiungere il panna acida Sbattere la margarina fino a renderla spumosa, quindi aggiungere il ripieno freddo e la panna montata.
Per il secondo ripieno, montare la panna con il latte e aggiungere la panna acida.
Bagnare le croste ciascuna con 100 ml di cioccolato al latte.
- Riempire:
crosta imbevuta di cioccolato al latte, ripieno di cioccolato, poi panna e così via per tre volte, mettere il ripieno di cioccolato il doppio dell'altro ripieno.
Decorare a piacere.
- Per questa forma di torta ho utilizzato una misura e mezza.
- La torta è cremosa, succosa e molto gustosa.
Provalo.
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