Il Centro Giovanile di Belgrado sarà la CASA DEL CIBO SANO all'inizio di marzo. TEST, giunto alla sua quarta edizione, debutterà al Centro giovanile di Belgrado il 05 e 06 marzo 2022.
Durante l'intero fine settimana, il severo centro di Belgrado si riempirà dell'odore dei prodotti da forno e dei pasti sani, che si diffonderà da Dom omladine Belgrado, Makedonska 22. TESTIVAL è concepito come una miscela unica di mostra di vendita, conferenze stimolanti e un ciclo di laboratori di show cooking “testival”. Tutte le conferenze e i workshop saranno condotti da Uroš Bogdanović, noto conduttore radiofonico e consulente per i media. Il tema principale del TESTIVAL #4 e del workshop sarà: i salčići (e tutta la pasta sfoglia fatta in casa), una ricetta tradizionale dimenticata, che molti chiamano croissant serbi.
TESTIVAL #4 è in una nuova posizione! Il Centro giovanile di Belgrado diventa un palcoscenico di "prova". La partnership con un luogo cult nel centro di Belgrado, che è un centro di cultura ed educazione, dedicato ai giovani, permetterà a tutti di conoscere meglio la tradizione della cultura alimentare con TESTIVAL, di imparare qualcosa, di incontrare e sostenere piccoli produttori di alimenti biologici e sani dalla Serbia.
Più di 45 espositori alla mostra-vendita di alimenti sani e biologici offriranno i loro prodotti a prezzi promozionali. "Il cibo è la migliore medicina!" - era il motto principale del grande educatore e medico popolare Vasa Pelagić. "Il benessere e la salute delle persone dipendono dal buon cibo. Solo un uomo ben nutrito può pensare correttamente e lavorare adeguatamente e sufficientemente." Con questo nome, in collaborazione con Dom omladine Beograd, viene creato il quarto TESTIVAL, con un programma eccezionale!
Tutti i TESTIVALS finora hanno avuto le loro stelle, e al quarto consecutivo partecipano famosi professionisti, produttori e grandi amanti del buon morso e del buon sorso. Sul palco del Centro giovanile di Belgrado i visitatori potranno vedere personaggi famosi della televisione culinaria e sicuramente imparare molto, con una degustazione gratuita di varie prelibatezze alla fine di ogni seminario.
L'organizzazione turistica del comune di Ražanj presenterà una ricca offerta etno-gastronomica e prodotti alimentari biologici nazionali perfettamente preparati. Ražanj, come prima, presenta l'industria calzaturiera di Ražanj. All'inizio di dicembre 2019 questo orgoglio di Raznj è stato iscritto nell'elenco del Registro nazionale del patrimonio culturale immateriale della Repubblica di Serbia.
E questo TESTIVAL sarà un luogo dove professionisti e scienziati discuteranno del patrimonio culturale immateriale della Repubblica di Serbia. Membri del Consiglio TESTIVAL, prof. Dottorato di ricerca Slađana Šobajić, della Facoltà di Farmacia di Belgrado e altri. Biljana Đorđević, consulente museale del Museo Nazionale di Belgrado, presenterà gli argomenti con altri relatori in due gruppi di discussione: Cultura del cibo in Serbia nel corso della storia e dolci tradizionali in Serbia.
TESTIVAL #4 ospiterà anche il concorso per la migliore ricetta tradizionale della cucina serba, in collaborazione con il sito Ricette e Kuvar online. Alla fine del secondo giorno verrà annunciata la migliore ricetta del salčić, così tutti i visitatori potranno scoprire chi produce il miglior salčić in Serbia. E il maestro intagliatore e chef professionista Dejan Ilić, in collaborazione con l'Associazione delle associazioni per l'aiuto delle persone mentalmente sottosviluppate della Serbia (Associazione MNRO), terrà un laboratorio inclusivo per la preparazione del tradizionale salčić fatto in casa.
La diversità e la qualità degli espositori mostreranno quanto bene è stata preservata la tradizione gastronomica della Serbia, quanto potenziale c'è per lo sviluppo, e gli espositori, piccoli produttori alimentari serbi, avranno l'opportunità, oltre a vendere i loro prodotti e comunicare con i clienti finali, per scambiare reciprocamente esperienze, ricette, consigli e idee.
Biglietto singolo giorno: 250 RSD. Ingresso gratuito per i bambini accompagnati dai genitori.
TESTIVAL #4 si svolge con il supporto dell'Organizzazione turistica della Serbia ed è incluso nel calendario ufficiale degli eventi TOS per il 2022.
Unisciti a noi in una nuova avventura TEST!
Nuovo posto, stesso impasto! TESTIVAL – dove l'impasto respira e profuma!
Cos'è TESTIVAL:
TESTIVAL è l'epicentro del CIBO SANO, tradizionalmente preparato da piccoli produttori locali. Attraverso un programma ricco e significativo, gli organizzatori di TESTIVAL vogliono aiutare tutte le persone a prendere coscienza che sono ciò che mangiano. Questo evento cerca di trovare risposte su come mangiare sano, come arricchire sensibilmente la propria dieta con prodotti ALIMENTARI SANI senza additivi e integratori, e rafforzare così la propria immunità!
Finora TESTIVAL si è tenuto tre volte: a marzo 2020 (tema: pasta), a ottobre 2020 (tema: pane) e a ottobre 2021 (tema: vaniglia). I salčići e la pasta sfoglia fatta in casa sono l'argomento del TESTIVAL #4.
L'obiettivo principale è preservare il ricco patrimonio rispettando le varie influenze che hanno reso la cucina serba diversa e speciale fin dai tempi antichi.
TESTIVAL nasce con l'obiettivo di essere un evento a più livelli che vuole dare a tutti i partecipanti e ai visitatori l'opportunità di mostrare cosa e come si lavora per preservare la tradizione e il patrimonio culturale immateriale.
Fino a che punto riusciremo a riuscirci dipende da tutti noi!
Pertanto, se ti piace il cibo sano e la cucina tradizionale serba, vieni al TESTIVAL, così non dimenticherai i sapori della tua infanzia e tutto ciò che ti è piaciuto!
E NON DIMENTICARE: "IL CIBO È MEDICINA!" – Vasa Pelagica.
TESTIVAL – DOVE L'IMPASTO RESPIRA E PROFUMA!
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
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