Biscotti al cioccolato fatti in casa - Un dolce ideale da sgranocchiare, che può resistere per giorni senza perdere il suo sapore, anzi.
Biscotti al cioccolato fatti in casa - Sandra Stojiljković Cvetković - Ricette e libro di cucina online
Biscotti al cioccolato fatti in casa - Un dolce ideale per uno spuntino, che può resistere per giorni senza perdere il suo gusto, anzi.
- 200 grammi di farina
- 0,5 buste di lievito
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100 g di grassi
- 1 pezzo di uovo
- 1 cucchiaio di cacao
- 100 g di cioccolato
- 5 cucchiai di olio (4-5 cucchiai)
- Mescolare la farina con il lievito e il cacao. Aggiungete poi il grasso al composto: otterrete un composto friabile. Aggiungere poi lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolare bene. Sbattere separatamente i tuorli e soprattutto gli albumi. Unire prima i tuorli al composto precedente e poi incorporare delicatamente gli albumi.
- Quando il composto sarà omogeneo, mettete l'impasto nella macchina per biscotti o in una siringa da pasticceria più grande con attacco a stella e formate dei bastoncini lunghi 6-7 cm. Disponeteli in una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno riscaldato a 180 C per circa 15-20 minuti.
- Immergere i bastoncini raffreddati nel cioccolato sciolto con l'olio: prima un'estremità, poi l'altra. Oppure semplicemente, ricoprite le estremità di cioccolato con l'aiuto di un pennello da cucina.
Sandra Stojiljković Cvetković
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