đuvec fatto in casa.
đuvec fatto in casa, ingredienti:
- 500 g di patate,
- 2 teste di cipolla,
- 1 carota,
- 1 cucchiaino di condimento alle erbe secche,
- 2 foglie di alloro,
- 250 g di carne secca,
- 50 g di riso,
- 1 cucchiaino di paprika dolce,
- se necessario olio,
- pepe a piacere
- acqua se necessario.
đuvec fatto in casa, preparazione:
- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
- Versare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata finemente, far rosolare, aggiungere la carota grattugiata, quindi far rosolare anch'essa (aggiungendo un po' d'acqua).
- Aggiungere la carne secca tagliata a dadini, la paprika dolce e far cuocere ancora un po', unire le erbe secche, aggiungere il pepe, le patate e il riso, l'alloro, coprire il tutto con acqua (quanto basta a coprire) e far bollire brevemente (5 minuti).
- Versare in un contenitore refrattario (o teglia) e mettere in forno caldo a cuocere a 180° per circa un'ora.
Suggerimento: non è necessario aggiungere sale, perché la carne secca è salata da sola. Una ricetta antica, tradizionale, di comprovata bontà.
Tempo di preparazione: 100 minuti
Difficoltà di preparazione: Facile da preparare
Numero di porzioni: 4
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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