Pane fatto in casa con olio d'oliva.
Pane fatto in casa con olio d'oliva, ingredienti:
- 800 grammi di farina
- 6 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 mezzo cucchiaio di sale
- 1 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito secco
- 4 dl di acqua
- 1 cucchiaino di aceto di mele
Pane fatto in casa con olio d'oliva, preparazione:
- Setacciare la farina e unirvi il lievito secco e il sale, mescolare bene con un cucchiaio
fare una fontana e aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva. - Scaldate un po' l'acqua, poi aggiungete lo zucchero e l'aceto, con questo composto lavorate un impasto liscio.
- Coprite l’impasto con la pellicola e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per almeno mezz’ora.
- Poi lavoratelo e stendete la crosta a forma di rettangolo.
- Versare due cucchiai di olio d'oliva sulla crosta e ricoprire la crosta.
- Stendete la frolla a forma di pagnotta e posizionatela in uno stampo per strudel che avrete rivestito con carta da forno. Spennellatela d'olio e tagliatene un po' la parte superiore con un coltello.
- Lasciare lievitare la pagnotta coperta in un luogo tiepido per un'altra mezz'ora.
- Quando l'impasto riempie lo stampo, mettetelo a cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi.
- Cuocere per 30-35 minuti finché non si forma una bella crosticina dorata.
- Spennellare il pane cotto con acqua, avvolgerlo in un tovagliolo di stoffa e lasciarlo raffreddare un po'.
- Servire il pane caldo o freddo.
- Se vi avanza del pane per il giorno dopo, è morbido e fresco, non si deteriora ed è molto gustoso.
Gvozdena Živković
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