Pane fatto in casa.
Pane fatto in casa, ingredienti:
Per l'impasto:
- 250 ml di acqua,
- 1 cucchiaino raso di zucchero,
- 20 g di lievito fresco,
- 1 cucchiaino colmo di sale,
- 1 cucchiaio di strutto fatto in casa,
- 500 g di farina.
Per rivestire prima della cottura:
- acqua se necessario.
Pane fatto in casa, preparazione:
- Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero, 1 cucchiaio di farina, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.
- Versare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale e mescolare.
- Aggiungete il lievito aggiunto e, continuando a mescolare, aggiungete lo strutto fatto in casa e lavorate un impasto più morbido.
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare.
- Lavorare l'impasto ottenuto su una superficie di lavoro infarinata e formare la forma di una pagnotta.
- Disporre in uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno.
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare.
- Tagliare l'impasto con un coltello affilato sulla superficie in 4 punti, coprire con acqua e cuocere in forno ben caldo a 200 gradi per 30 minuti.
- Sfornate il pane finito, toglietelo dallo stampo e avvolgetelo in un canovaccio grande e pulito.
- Lasciare raffreddare.
Consiglio: se necessario, durante la cottura, abbassare la temperatura per evitare che il pane bruci. Ho infornato per 15 minuti a 200 gradi, poi ho coperto con un foglio di alluminio e ho infornato il pane per altri 15 minuti a 200 gradi. Pane morbido e molto gustoso. Provalo, divertiti!
Tempo di preparazione: 90 minuti
Numero di porzioni: 4
Difficoltà di preparazione: facile da preparare
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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