Grandi e piccini adorano il gelato più famoso fin dall'infanzia - rumeno. Ancora oggi è il preferito di molti, ma per non comprarlo ogni volta, potete realizzarlo molto facilmente in casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è frutta di stagione, succo di limone e dolcificante naturale. Preparato in questo modo, non solo sarà buonissimo, ma saprete cosa avete mangiato.
Rumenko fatto in casa - ingredienti:
- 250 grammi di fragole o lamponi
- 1/4 tazza di zucchero di canna (2 cucchiai di miele)
- 1/2 tazza di latte di cocco o yogurt greco
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 stecca di vaniglia
Rumenko fatto in casa, preparazione:
Tagliare la frutta a pezzetti e mescolarla con lo zucchero. Lasciare riposare questa miscela per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto finché non si trasforma in uno sciroppo. Aggiungete poi al composto il resto degli ingredienti e mescolate fino ad ottenere una consistenza compatta.
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Puoi acquistare bastoncini di legno e vaschette per il ghiaccio verticali in qualsiasi negozio. Versate il composto al loro interno, quindi incollateli in posizione verticale dopo che il composto si sarà indurito un po'. Fateli raffreddare in frigorifero per almeno quattro ore o preferibilmente durante la notte.
Suggerimento aggiuntivo:
Anche se il rumenko è il gelato preferito da molti, puoi prepararlo con qualsiasi altro frutto di stagione, perché è meglio usare frutta fresca per preparare questa ricetta. Per una consistenza più cremosa, scegli lo yogurt greco. All'interno del composto potete aggiungere anche pezzetti di frutta fresca per un gusto più pieno e naturale.
Se non avete gli stampini per il ghiaccio potete versare il composto nei bicchieri. Quando togliete il gelato dallo stampo, lasciatelo raffreddare un po', perché sarà più facile staccarlo dai bordi del contenitore.
Tratto da un portale amichevole Notizie BKTV.
Fonte: BKTVNews.com, autore: K. Mihajlović
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