Djuvec con carne di maiale - un pranzo veloce preparato con gli ingredienti che solitamente avete in cucina...
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Đuveč con carne di maiale - Zorica Stajić - Ricette e libro di cucina online
Djuvec con carne di maiale - un pranzo veloce preparato con gli ingredienti che solitamente avete in cucina...
- 300 g di carne di maiale (coscia, spalla)
- 1 pezzo di cipolla (testa grande, tritata finemente)
- 3 pezzi di patate (2-3 pezzi)
- 1 pezzo di pomodoro (più grande)
- 100 g di riso
- 1 pezzo di alloro (foglia)
- 1 pezzo di pepe secco
- prezzemolo (foglia, a piacere)
- sedano (foglia, a piacere)
- sale (a piacere)
- biber
- 1 cucchiaio di spezie secche
- 1 cucchiaino di pimento (pieno)
- oli (facoltativo)
- 3 spicchi d'aglio (2-3 spicchi)
- Soffriggere la cipolla tritata nell'olio, aggiungere la carne tagliata a pezzetti e far stufare per qualche minuto. Quando la carne sarà un po' morbida, aggiungere le foglie di alloro, i pomodori a pezzetti, i peperoni secchi tritati, le patate tagliate a pezzetti, il riso, il sale, il pepe, le erbe secche e il pimento.
- Amalgamate bene il tutto, poi trasferitelo in un contenitore adatto (ignifugo o altro con coperchio), versate dell'acqua per inzuppare bene il tutto, coprite e mettete in forno. Cuocere per circa 20 minuti, poi togliere il coperchio (se tutta l'acqua è evaporata aggiungere ancora un po' di acqua calda), aggiungere il prezzemolo tritato, rimettere in forno e cuocere per altri dieci minuti.
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