Bajadera magra bicolore – la torta preferita di molti. Succoso e gustoso.
Bajadera magra bicolore - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Pesna bajadera bicolore: una torta preferita da molti. Succoso e gustoso.
per la parte più leggera:
- 100 ml di acqua
- 120 g di zucchero
- 70 g di margarina
- 180 g di biscotti (macinati)
- 180 g di noci (macinate)
per la parte più scura:
- 100 ml di acqua
- 100 g di zucchero
- 50 g di margarina
- 100 g di cioccolato
- 50 g biscotto (spezzato)
- 170 g di noci (macinate)
- 170 g di biscotti (macinati)
per la glassa:
- 150 g di cioccolato
- 4 cucchiaio di olio
- sale (pochi grani)
- Per la parte lucida: aggiungere acqua, zucchero, margarina per sciogliere e far scomparire i cristalli, aggiungere noci e biscotti, mescolare e lasciare raffreddare.
Per la parte fondente mettere a sciogliere acqua, zucchero, margarina e cioccolato fino a far scomparire i cristalli. Togliere dal fuoco e aggiungere i biscotti spezzettati, i biscotti tritati e le noci. Mescolare e far raffreddare. Quando saranno freddi dividere entrambi i composti in due parti uguali. Mettete il composto in sacchetti da freezer da 3 litri, otterrete 4 croste, due scure e due chiare, misuratele con una bilancia in modo che siano uguali.
- Usa le mani per distribuire la massa su tutto il sacchetto.
- Premere leggermente con il mattarello in modo che la crosta sia liscia e distribuita su tutta la borsa. La crosta deve riempire tutta la superficie della borsa. Con un bisturi tagliare la borsa su entrambi i lati e aprire la borsa come una pagina di libro e trasferirlo insieme alla sacca sulla tortiera e disporre alternativamente la parte scura e quella più chiara. Stendere la crosta posteriore con il mattarello per unire le parti. Per la glassa, sciogliere il cioccolato con l'olio, aggiungere qualche granello di sale per evitare evitare che la glassa si crepi durante il taglio e versarla su tutta la torta.
- Raffreddare bene Tagliare a bastoncini e godersi il bel gusto.
- Piacevole.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
