Marmellata di mulini a vento - Sandra Stojiljković Cvetković
Marmellata del mulino a vento - una pasticceria decorativa con marmellata, preferita sia dai bambini che dagli adulti.
Marmellata di mulini a vento - Sandra Stojiljković Cvetković
- 500 grammi di farina
- 20 grammi di lievito fresco
- 150 ml di latte
- 150 ml di yogurt
- 3 cucchiai di olio
- un uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- marmellata a scelta - per farcire
- 100 grammi di margarina
- zucchero a velo per spolverizzare
- 1 uovo - per ricoprire
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e un po' di farina. Quando il lievito lievita, lavorate l'impasto con la farina, lo yogurt, l'uovo e l'olio. Impastare finché l'impasto non comincia a staccarsi dalle mani e dalle pareti della ciotola, quindi coprire e lasciare lievitare. Quando sarà lievitato, lavoratelo e dividetelo in quattro tagliatelle.
- Separare 75 grammi di margarina e scioglierla a fuoco basso. Arrotolare ciascuna pasta in un cerchio, ricoprirla con la margarina fusa e posizionarla una sopra l'altra (non ricoprire la quarta pasta).
- Stendere l'impasto in un quadrato spesso 1 cm. Tagliare dei quadrati più piccoli dall'impasto risultante. Taglia ogni quadrato dal bordo verso il centro, ma non completamente.
- Mettete al centro del quadrato (che rimarrà intera) un cucchiaio di marmellata solida. Piega ogni altro angolo del quadrato tagliato al centro.
- Disporre i pasticcini su carta da forno e lasciarli lievitare ancora un po'. Prima di infornare, ricopriteli con l'uovo sbattuto e mettete sopra un cubetto di margarina. Cuocere in forno riscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti. Cospargere i pasticcini cotti e raffreddati con zucchero a velo.
Sandra Stojiljković Cvetković
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