Ricetta pancake inglesi - Considerando che le ricette per i pancake sono molto popolari in Inghilterra la tradizionale festa delle frittelle (Giorno della Pancake o Martedì Grasso, il cosiddetto Martedì Grasso). La ricetta di questi pancakes è semplice, economica e velocissima da preparare. Nel Pancake Day, i pancake vengono mangiati cosparsi di zucchero e succo di limone appena spremuto.
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Ricetta per pancake inglesi - Le ricette per pancake sono molto popolari in Inghilterra, considerando la tradizionale festa dei pancake (Pancake Day o Shrove Tuesday, il cosiddetto Shrove Tuesday).
- 225 grammi di farina
- 1 pizzico di sale
- 2 uova (più grandi)
- 600 ml di latte
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
- burro (un po', per la cottura)
- Setacciare la farina in una grande ciotola. Formate una grande fontana al centro e aggiungete le uova. Sbattere con un mixer fino a quando la massa diventa uguale. Aggiungete metà del latte e del burro fuso e continuate a mescolare. Quando la massa diventa uguale, aggiungere la quantità rimanente di latte.
- Lasciare riposare la massa per 15 minuti.
- Scaldare una padella e sciogliere un po' di burro. Versare uniformemente l'impasto dei pancake nella padella. Cuocere per qualche minuto e girare con attenzione. Metti le frittelle finite su un piatto riscaldato e copri con un panno.
- Nel Pancake Day, i pancake vengono mangiati cosparsi di zucchero e succo di limone appena spremuto.
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