Bistecche ripiene.
Cotoletta ripiena - Jelena Nikolić - Ricette e libro di cucina online
Bistecche ripiene.
- 500 g di carne macinata
- 1 uovo
- 3 fette di pane (raffermo)
- 100 ml di latte
- 1 cipolla (piccola)
- 2 spicchi d'aglio
- so
- biber
- spezie
- Olio per friggere)
Bagnare la metà del pane nel latte, lasciarlo assorbire per 5 minuti, scolarlo. Pulite e tritate finemente la cipolla. Mescolare la carne con la cipolla, il pane e l'uovo, condire, salare e pepare a piacere. Con l'impasto ottenuto con le mani unte, formare delle palline, pressarle (in modo che abbiano uno spessore di 1 cm).
Disponeteli su un vassoio e metteteli in frigo per almeno un'ora.
Friggerli in olio bollente per 3-5 minuti su entrambi i lati. Togliere le patatine su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Servire caldo. Piacevole!
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