Filetti di nasello si preparano al forno, serviti caldi, guarniti con foglie di prezzemolo fresco. Per questo ricetta puoi anche usare i filetti alcuni altri tipi di pesce.
Filetti di nasello al formaggio - Ricette e ricettario
I filetti di nasello si preparano al forno, serviti caldi, guarniti con foglie di prezzemolo fresco. Per questa ricetta potete utilizzare anche filetti di un altro tipo di pesce.
- 1 kg di filetto di nasello (o altro pesce)
- 1 pezzo di succo di limone
- Farina
- 200 g di pancetta (carnosa)
- 250 g formaggio (trappista o gouda, in fogli)
- tacchino
- foglia di prezzemolo
- olio d'oliva
- 5 pezzi di paprika
- Lavate i filetti di pesce e fateli scolare su carta assorbente. Versare sopra il succo di limone e lasciare riposare per 5 minuti. Salare i filetti, passarli nella farina e friggerli nell'olio in una padella riscaldata fino a metà cottura.
- Pulite il peperone e tagliatelo a tagliatelle. Tagliare la pancetta a tagliatelle.
- Disporre i filetti di pesce sul fondo di una pirofila oliata. Disporre le tagliatelle al pepe e pancetta sopra il filetto. Metti sopra le foglie di formaggio. Coprire il tutto con burro fuso. Cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti, finché il formaggio si scioglie e diventa dorato.
- Servire i filetti caldi, guarniti con foglie di prezzemolo fresco.
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