Kuglof ripieno - A me piace tantissimo preparare il kuglof, è facile e veloce da preparare e non richiede molto impegno né tempo.
Non mi piace stare a lungo in cucina. Ho iniziato a leggere un libro che ti invoglia a leggerlo, non te lo lascia cadere dalle mani, questi sono i libri che possono essere letti in una sola seduta.
Per gli amanti del cioccolato questa è una delizia perfetta, devo scrivere che il kuglof si presenta molto meglio che nelle foto allegate. È delizioso.
Kuglof ripieno, ingredienti:
- 4 uova,
- 250 g di farina,
- 200 g di cioccolato,
- 100 ml di olio,
- 150 g di zucchero,
- 5 cucchiai di marmellata di albicocche,
- 1 zucchero vanigliato e
- metà del lievito.
Per il ripieno occorrono:
- mezzo litro di latte,
- 2 budini alla vaniglia,
- 100 g di zucchero,
- 125 g di margarina e
- una dozzina di albicocche.
Kuglof ripieno, preparazione:
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso, l'olio, la farina, lo zucchero vanigliato
e lievito. Equalizza tutto bene. - Lubrificare lo stampo per kugloff e cospargerlo di farina (se non avete uno stampo in silicone).
- Versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Cioè, finché non è cotto.
- Togliere il kuglof cotto dallo stampo e lasciarlo raffreddare.
- Durante questo tempo cuocere due budini alla vaniglia in mezzo litro di latte, con l'aggiunta di zucchero.
- Quando il budino si sarà ben raffreddato, aggiungere la margarina montata e le albicocche tritate, mescolare bene il tutto.
- Tagliare il kuglof orizzontalmente e farcirlo con il ripieno.
Ho guarnito l'intero kugloff con 200 g di glassa al cioccolato.
Verica Poznanović
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