Croissant raffinati – gustoso, morbido e fine. Ti piacerà sicuramente.
Croissant raffinati - Sandra Marković
Ingredienti:
- 300 ml di latte
- 200 ml di acqua
- 200 ml di yogurt
- 1 cubetto di lievito
- 3 cucchiaini di zucchero
- 3 cucchiai di sale
- 2 uova
- 200 ml di olio
- 1 margarina
- 150 g di formaggio
- se necessario, farina
Preparazione:
- Scaldare il latte, aggiungere lo zucchero e sciogliere il lievito. Aggiungete qualche cucchiaio di farina e lasciate lievitare il lievito. Aggiungete l'uovo sbattuto e l'albume, l'acqua, l'olio, lo yogurt e il sale, quindi lavorate un impasto più morbido. Lasciate lievitare l'impasto per mezz'ora, poi stendetelo con il mattarello allo spessore di un dito, spalmatelo con la margarina, ripiegatelo e lasciatelo riposare per 15 minuti. Ripetete il procedimento altre 2 volte, poi stendete la pasta allo spessore di un dito, tagliate dei triangoli, mettete sopra ognuno un pezzo di formaggio e avvolgete il cornetto. Disporre i croissant in una teglia unta, spennellarli con il tuorlo d'uovo sbattuto, spolverizzare con i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 200 C. Buon appetito!
Sandra Markovic
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