Zuppa di cipolle - Questa è una ricetta tradizionale francese, preparata principalmente nelle fredde giornate invernali.
Anche se chiara, con l'aggiunta di pane secco e gruviera, questa zuppa di cipolle francese, è un antipasto o pasto principale caldo e altamente nutriente. Chi non ha sentito parlare della zuppa di cipolle? Solo chi non ha visto la serie "Hello, Hello"... La specialità della ricetta tradizionale per preparare la zuppa di cipolle francese sono gli ingredienti: cipolle delle Cévennes, gruviera e pane secco. Le cipolle delle Cévennes crescono nella parte meridionale della Francia centrale e sono caratterizzate da un gusto medio-dolce. Il formaggio Gruyère è un vecchio formaggio a pasta dura di colore giallo, che prende il nome dalla città di Gruyères in Svizzera, prodotto con latte vaccino. Il pane secco, utilizzato per questa ricetta, si ottiene in modo particolare, mediante essiccazione a temperature molto basse, prossime al punto di congelamento.
Zuppa di cipolle francese - Ricette e ricettario online
Zuppa di cipolle – Questa è una ricetta tradizionale francese, che veniva preparata principalmente nelle fredde giornate invernali.
- 10 cipolle (Cévennes, teste più piccole)
- 1 litro di acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 125 g di formaggio (Gruviera)
- so
- biber
- peperoncino rosso (macinato)
- Pulite la cipolla e tagliatela a cubetti. Scaldare una padella, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungere la cipolla. Friggere fino a quando la cipolla diventa giallo dorato.
- Contemporaneamente preparate una pentola per la cottura della zuppa, versate 1 litro d'acqua e aggiungete un pizzico di sale.
- Quando la cipolla avrà acquisito un colore dorato intenso, versate il contenuto della padella in una pentola con acqua riscaldata, e lasciate cuocere per 20-30 minuti a fuoco medio. Aggiungere pepe e pepe rosso in grani, a piacere e a piacere.
- Prendete 4 ciotole per servire la zuppa, mettete sul fondo delle fette di pane secco. Grattugiare il vecchio gruviera gialla sul pane. Invece di grattugiare potete anche mettere delle fettine sottili.
- Versare la zuppa nelle ciotole. Lasciare le ciotole coperte per qualche minuto. Servire caldo.
Per saperne di più:
Le migliori ricette sull'app Android per il tuo cellulare o tablet!
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
