Frittata di zucca e spinaci - un pasto sano per bambini e adulti, lo prepariamo per nostra figlia e lei apprezza la ricchezza del gusto.
Frittata di zucca e spinaci - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Frittata di zucca e spinaci - un pasto sano per bambini e adulti, lo prepariamo per nostra figlia e lei apprezza la ricchezza del gusto.
- 900 g di zucca
- 40 g di spinaci novelli
- 6 pezzi di uova
- 0,5 tazze di panna acida
- 0,25 tazza di parmigiano (o formaggio)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Preriscaldare il forno a 200°C prima della preparazione.
Sbucciare e tritare la zucca e disporla in fila su una teglia. Ricoprire con una miscela di olio d'oliva e aglio. Cuocere fino a quando la zucca sarà morbida, circa 10-15 minuti.
- Prendete una teglia profonda 20 cm e foderatela con carta da forno.
Mescolare le uova e la panna in una ciotola profonda.
- Quando la zucca sarà cotta, adagiate il primo strato sopra la carta da forno. Versare sopra la metà del composto di uova e panna. Ricoperto con spinaci e il resto della zucca. Versare sul resto del composto di uova e panna.
- Cospargere con parmigiano o formaggio.
- Mettere in forno e cuocere per circa 25 minuti.
- Quando lo sfornate aspettate circa 5 minuti affinché si raffreddi e si indurisca un po', poi tagliatelo a triangoli e servitelo.
Quando lo servite ai bambini, assicuratevi che si sia raffreddato in modo che non bruci.
Personalmente uso il formaggio al posto del parmigiano perché è più dolce e meno salato.
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