Galette al profumo di limone e farina di mais: non ero sicura del sapore, ma volevo provarle. Hanno un buon profumo e sono croccanti, proprio come piacciono a noi.
Galette al profumo di limone e farina di mais, ingredienti:
- 3 pezzi di uova
- 150 grammi di grasso
- 100 grammi di olio
- 1 dl di latte
- 250 grammi di zucchero
- scorza di 1 limone
- 100 grammi di farina di mais bianco
- 700 grammi di farina di frumento
- 1/2 lievito in polvere
Galette al profumo di limone e farina di mais, preparazione:
- Sbattere le uova con il grasso, aggiungere olio e zucchero. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie.
- Aggiungere il latte, la scorza di limone grattugiata. Mescolare entrambe le farine con il lievito e lavorare l'impasto.
- Da questo impasto si ottengono galette dure. se vi piacciono quelle morbide, dovete aggiungere almeno altri 2 dl di latte, perché l'impasto somiglia alla pastella delle frittelle.
- Riscaldare lo stampo e cuocere le galette.
Gvozdena Živković
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