Gibanica.
Gibanica - Jelena Nikolić - Ricette e ricettario online
Gibanica.
- 500 g di pasta frolla
- 3 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 250 g di formaggio piccolo
- 1 tazza di panna acida (180 g)
- 200 ml di acqua acida
- 50 ml di olio
- semi ((lino, girasole, zecca))
- Sbattere le uova con un mixer. Aggiungere sale, formaggio, panna acida, olio e acqua acida. Ungete la teglia con olio oppure foderatela con carta da forno.
- Metti due croste sul fondo, separane una o due per la parte centrale e due per la parte superiore. Sgualcire le altre croste, immergerle nel ripieno e disporle nella teglia.
- Così: due croste sul fondo, quattro immerse nel ripieno sopra, poi asciugate di nuovo distese (una o due), poi quattro piegate e immerse nel ripieno e due piatte sopra. E metti sopra un cucchiaio di due ripieni e stendilo.
- Cospargi i semi.
- Cuocere per circa 40 minuti in forno riscaldato a 200 C.
- Servire caldo con yogurt o latte acido.
- Piacevole!
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