Gibanica con feta.
Gibanica con feta, ingredienti:
- 500 g di corteccia per gibanica
- 4 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 250-300 g di formaggio feta
- 1 bicchiere (180 g) di panna acida
- 200 ml di acqua acida
- 50 ml di olio
Gibanica con feta, preparazione:
- Sbattere le uova.
- Aggiungere sale, panna acida, formaggio feta tritato, olio e acqua acida. Mescolalo.
- Ungete la teglia con olio oppure foderatela con carta da forno. Metti due croste sul fondo, separane due per il centro e due per la parte superiore.
- Impastare le croste rimanenti per immergerle nel ripieno.
- Disporre: due croste sul fondo, più di 4-5 immerse nel ripieno, ancora due piatte asciutte, poi 4-5 spiegazzate e immerse nel ripieno e due piatte sopra.
- Forare con un coltello in più punti, mettere sopra un cucchiaio di due ripieni e spalmare.
- Cuocere per circa 40 minuti in forno riscaldato a 200 C.
- Coprite la gibanica cotta con un tovagliolo per farla raffreddare un po'.
- Servire caldo con yogurt o latte acido. Piacevole!
Jelena Nikolic
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