Gibanica con formaggio - puoi servire questa deliziosa gibanica a colazione, pranzo e cena.
Gibanica al formaggio, ingredienti:
- 1/2 kg di croste più complete
- 300 grammi di formaggio
- 2 dl di yogurt denso
- 2 dl di acqua acidula
- 3 cucchiai colmi di strutto
- 3 pezzi di uova
- 1/2 cucchiaino di sale
Gibanica al formaggio, preparazione:
- Sbattere le uova, aggiungere il formaggio tritato e lo yogurt. Unire il tutto, aggiungere alla fine l'acqua acidula.
- Mescola di nuovo tutto bene.
- Ungete la teglia nella quale cuocerete la gibanica.
- Stendere la crosta, distribuire sulla crosta 3 cucchiai di ripieno e 1/2 cucchiaio di grasso fuso. Piega i lati sinistro e destro al centro della crosta. Riempire la crosta ripiegata con un altro cucchiaio di ripieno. Arrotolare la frolla e disporla in una teglia.
- Ripetere l'operazione fino ad esaurimento delle croste, lasciando 2-3 cucchiai di ripieno per rivestire la gibanica.
- Scaldate il forno a 200 gradi, fate cuocere la gibanica per una ventina di minuti finché non diventerà gialla.
Coprite la gibanica cotta con un tovagliolo di stoffa e lasciatela "riposare" un po'. Servire la gibanica calda, potete aggiungere yogurt o panna acida come contorno.
Gvozdena Živković
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