Lombo al forno Pollo greco con buccia croccante e patate appena sfornate: un'esplosione di gusto!
Pollo alla greca con patate al forno - Ricette e ricettario online
Pollo greco resh-arrosto con pelle croccante e patate resh-arrosto: un'esplosione di gusto!
- 4 pezzi di coscia di pollo e coscia
- 600 g di patate novelle
- 0,5 tazza di olio d'oliva
- 2 limoni (spremuti nel succo)
- 2 cucchiaini di basilico (essiccato)
- 2 cucchiaini di origano (secco)
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di pepe nero (macinato)
- 1 cucchiaino di mix di spezie
- Riscaldare il forno a 220 gradi.
- Disporre le cosce con i carabataki su una teglia. In una ciotola capiente, mescolare le patate con il succo di 1 limone, basilico, origano, sale, pepe e le spezie. Disporre le patate attorno al pollo sulla teglia. Irrorare il pollo con i succhi e l'olio rimanenti.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Togliere le patate e metterle su un tovagliolo di carta. Riporta il pollo al forno e cuoci per altri 15 minuti.
- Controllate se il pollo è cotto: la carne non deve essere rossa vicino all'osso, ed i succhi che escono dalla carne devono essere trasparenti. Se la carne non è cotta, cuocerla per un altro minuto e controllare nuovamente.
Se vuoi una pelle di pollo davvero croccante e patate al forno croccanti, cuoci sotto una stufa a infrarossi per gli ultimi 5 minuti. E non dimenticare anche lo tzatziki Insalata greca!
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