Wafer Grillijash con noci tritate.
Wafer Grillijaš con noci tritate - Ljiljana Stanković - Ricette e libro di cucina online
Wafer Grillijash con noci tritate.
- 2 fogli di wafer (più grandi)
- 600 gr. zucchero (300 gr + 300 gr)
- 250 gr, margarina
- 4 pezzi di uovo
- 350 gr. noci (tritate)
- Versare 300 g in un contenitore adatto. zucchero e scaldare a temperatura moderata finché non si caramella. Durante questo tempo non mescolare assolutamente lo zucchero, basta scuotere la padella di tanto in tanto, altrimenti lo zucchero si rapprenderebbe. Quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, mettete un pezzo di margarina tagliato a pezzetti in modo che si sciolga più velocemente. Solo ora inizia a mescolare. Mentre la margarina si scioglie, sbattere le uova con 300 g. zucchero e aggiungerlo gradualmente alla massa caramellata mescolando continuamente. Quando il composto di uova inizia a rapprendersi, aggiungere le noci tritate finemente e friggere il tutto per 5-10 minuti.
- La massa è pronta quando il saldatore sfiora il fondo della pentola e lascia il segno. Distribuire il ripieno raffreddato sul lato più grande della sfoglia di wafer e ricoprirla con un'altra sfoglia di wafer. Posizionare un pezzo del miglior libro sopra l'ostia in modo che il ripieno si adatti e l'ostia si stringa meglio.
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