Il pollo grigliato all'italiana è veloce da preparare. Bastano pochi minuti su una griglia o una padella calda per ottenere un risultato perfetto.
Il modo di preparazione italiano prevede un'insalata, come contorno, con meravigliosi sapori di rucola, pomodorini e limone.
Pollo grigliato all'italiana - Ricette e ricettario online
Il pollo grigliato all'italiana è veloce da preparare. Bastano pochi minuti su una griglia o una padella calda per ottenere un risultato perfetto.
Pollo grigliato all'italiana, ingredienti:
- 4 pezzi di petto di pollo (filetto disossato, 4 pezzi singoli o 2 doppi)
- sale marino (poco)
- pepe (un po')
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 pezzo di succo di limone
- 2 cucchiaini di senape
- 2 spicchi d'aglio
- 600 g di pomodorini
- 50 g di rucola
Pollo grigliato all'italiana, preparazione:
- Acquista filetti di petto di pollo disossati (2 doppi o 4 singoli). Lavateli bene e lasciateli scolare bene su carta assorbente. Sottile con un batticarne. Lo spessore dovrebbe essere di circa 1 cm. Mettete i petti di pollo in una terrina e versateli sopra e strofinate con metà del succo di limone. Coprite la pirofila con pellicola di plastica autoadesiva e lasciate marinare la carne in frigorifero per almeno mezz'ora e, se avete tempo, lasciatela per 4 ore.
- Grigliare su una griglia o una padella a fuoco medio per 5-10 minuti (2-3 minuti su ciascun lato). Aggiungere sale e pepe a piacere.
- Preparazione del condimento per l'insalata: in una terrina unire l'olio d'oliva, la senape, l'aglio tritato finemente e il restante succo di limone. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare fino a quando la massa è uniforme.
- Filetti di petto di pollo al forno, servire caldi. Servire su un piatto più grande. Disporre le foglie di rucola e i pomodorini accanto alla carne e coprire con il condimento. Potete decorare anche con fettine di limone. A piacere potete versare sull'insalata dell'olio extravergine d'oliva e aggiungere del parmigiano grattugiato.
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