Caramelle gommose alle fragole - Kristina Gašpar
Gommose alle fragole - quelli precedenti, cioè le prime caramelle gommose di cui ho scritto sono le antesignane di queste nuove.
Le caramelle che ho preparato ora hanno quasi lo stesso gusto e consistenza di quelle acquistate in negozio.
Quando li prepari tu stesso, sei avvantaggiato perché puoi influenzare la scelta degli ingredienti che non puoi acquistare.
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Caramelle gommose alle fragole - Kristina Gašpar
- 20 g di gelatina
- 8 cucchiai di acqua
- 50 g di miele fuso
- 100 g di zucchero
- 50 ml di succo di limone
- 50 g di fragole
- Versate 8 cucchiai di acqua sulla gelatina e lasciatela riposare per circa 10 minuti.
- Mescolare le fragole e il succo di limone e aggiungere acqua fino a 120 ml, quindi versare lo zucchero. Riscaldare il composto fino al punto di ebollizione e versarlo sulla gelatina. Mescolare finché la gelatina non si scioglie. Aggiungere il miele e unire bene tutti gli ingredienti mescolando.
- Riempire stampi in silicone per praline. Lasciate raffreddare bene le caramelle, poi mettetele in frigo per un'ora.
