Domanda sul grano saraceno – quando ho provato questa torta per la prima volta, non riuscivo a smettere di mangiarla. Ci vuole un po' più di tempo per la preparazione, ma i volti soddisfatti degli assaggiatori ripagheranno della fatica.
Potete preparare i pancakes prima e accorciare i tempi di preparazione. Servire la torta ancora calda con un po' di bevanda a base di latte acido.
Javorka Filipović, blog La magia della cucina
Heljdopita - Javorka Filipović - Ricette e libro di cucina online
Torta di grano saraceno: quando ho provato questa torta per la prima volta, non riuscivo a smettere di mangiarla. Ci vuole un po' più di tempo per la preparazione, ma i volti soddisfatti degli assaggiatori ripagheranno della fatica.
Pancakes:
- 3 pezzi di uova
- 500 ml di latte
- 100 ml di acqua
- 100 g di farina di grano saraceno
- 200 g farina di grano tenero (bianca tenera)
- so
- olio (un po')
FILO:
- 3 pezzi di uova
- 500 g di formaggio (vacca piccola)
- 1 dl di olio
- 1 dl di latte
- 180 ml di panna acida
- 0,75 busta di lievito
- Dagli ingredienti elencati, montare la pastella per frittelle e friggere le frittelle.
- Oliare la teglia e disporre una fila di frittelle di grano saraceno, una fila di ripieno, terminare con il ripieno.
- Prima di infornare, tagliare la torta a cubetti in modo che il ripieno penetri in tutta la profondità.
- Cuocere per 30 minuti. a 220 gradi.
Per saperne di più:
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