Domanda sul grano saraceno, una ricetta tradizionale per una torta fatta e impilata con frittelle.
Torta di grano saraceno, ingredienti:
Per preparare i pancake:
- 3 pezzi di uova
- 2 cucchiai di olio
- 150 g di farina di grano saraceno
- 300 g di farina di grano bianco
- 500 ml di acqua
- 1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
- 300 g di formaggio giovane
- 100 grammi di panna giovane
- 2 uova
- mezzo cucchiaino di sale
Eliodpita, preparazione:
Preparazione dell'impasto per le frittelle:
- Sbattere le uova, il sale e l'olio.
- Aggiungere metà dell'acqua e la farina di grano saraceno. Mescolare, aggiungere la farina bianca e l'acqua rimanente.
- Sbattere bene, in modo che non ci siano grumi.
- Cuocere i pancake su una padella riscaldata.
Preparazione del ripieno:
- Schiacciare il formaggio giovane, aggiungere la panna e mescolare. Aggiungere sale e uova sbattute.
Impilazione e cottura:
- Ungere la padella, quindi mettere una frittella e 2 cucchiai di ripieno.
- Fai lo stesso con i restanti pancake e il ripieno.
- Coprire l'ultima frittella con un cucchiaio di ripieno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Piacevole!
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