Pane al miglio e grano saraceno – ottimo pane!
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Pane al miglio e grano saraceno - Dana Drobnjak - Ricette e libro di cucina online
Pane al miglio e grano saraceno: un pane eccellente!
- 500 g di farina di grano bianco
- 100 g di farina di grano saraceno
- 100 g di farina di miglio
- 2 cucchiai di semi di lino
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 5 dl di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- Mettete in una ciotola l'acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e il lievito, lasciate riposare 5 minuti, poi aggiungete la farina di frumento, di grano saraceno e di miglio, i semi di lino, di girasole, di sesamo e il sale. Lavorare la pasta e lasciarla lievitare.
Quando l'impasto sarà lievitato, stendetelo su un piano di lavoro cosparso di farina, mettetelo in una teglia unta d'olio e spolverata di farina.
Lasciare asciugare per 30 minuti e infornare a 180° per 35-40 minuti.
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