Pane con zucca – gustoso e sano.
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Pane con la zucca - Dana Drobnjak - Ricette e libro di cucina online
Pane con zucca: gustoso e sano.
- 500 grammi di farina
- 500 g di zucca (tagliata a cubetti)
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2/3 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio
- Sbucciare la zucca, pulire la parte interna, tagliarla a cubetti, aggiungere acqua e cuocere fino a quando diventerà morbida (attenzione a non scuocere). Scolate l'acqua, bucherellatela con una forchetta e lasciatela raffreddare.
Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di lievito secco all'acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti, quindi aggiungere la zucca tritata, il sale, l'olio e la farina. Lavorare l'impasto in modo che non si attacchi alle mani e lasciarlo lievitare.
- Mettete l'impasto ottenuto su un piano di lavoro cosparso di farina, stendetelo, stendetelo e arrotolatelo in un rotolo (arrotolate bene il rotolo nella farina), mettetelo in una teglia precedentemente foderata con carta.
Incidete la superficie con un coltello e lasciate riposare per 20 minuti e infornate a 180° per 30-35 minuti.
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