Pane con caffè: il mio caffè e il mio pane preferiti. Mi piace bere un normale caffè fatto in casa, più dolce e più forte.
Sì, e mi piace cucinarlo da solo. Mi siedo così e penso, ho fatto il pane con il cavolo, l'ortica, il cetriolo, la cipolla... E allora perché non fare il pane con il caffè? Ma non con il caffè preparato. Io aggiungerò al pane 2 cucchiai di caffè macinato, vediamo come viene.
Pane al caffè, ingredienti:
- 1 kg di farina,
- 2 cucchiai di caffè macinato,
- 2 cucchiaini di sale,
- mezzo cucchiaino di zucchero,
- 40 g di lievito fresco i
- 600 ml di acqua tiepida.
Pane al caffè, preparazione:
- Sbriciolare il lievito, aggiungere un po' di zucchero, farina e acqua tiepida, quindi lasciarlo lievitare per dieci minuti in un luogo tiepido.
- Quando sarà lievitato aggiungetelo alla farina, aggiungete al composto il sale e il caffè e lavorate un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l'impasto, quando lieviterà lavorarlo, dargli la forma desiderata e disporlo nella teglia.
- Ungere preventivamente la padella e cospargerla di farina.
- Lasciarla lievitare ancora un po' prima di infornare, tagliare alcuni punti con un coltello e bagnare con un po' d'acqua.
- Cuocere in forno già caldo per dieci minuti a 220 gradi, poi abbassare la temperatura a 180 e cuocere per altri trenta minuti, cioè finché il pane non sarà cotto, dipende dal vostro forno.
- Bagnate il pane cotto con acqua e avvolgetelo in un canovaccio.
Verica Poznanović
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