Pane con foglie di menta.
Pane alle foglie di menta, ingredienti:
- mezzo cubetto di lievito,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 500 g di farina,
- mezza manciata di foglie di menta fresca, tritate e
- acqua tiepida.
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta per fagioli del fronte di Salonicco - 1918
Pane alle foglie di menta, preparazione:
- Impastate il lievito con un po' di acqua tiepida, lo zucchero e un po' di farina e lasciate lievitare.
- Versate nella padella la farina, le foglie di menta tritate finemente, il lievito e il sale.
- Aggiungere acqua quanto basta per ottenere un impasto di medio spessore, impastare finché non inizia a separarsi e non si attacca alle dita, se necessario aggiungere altra farina.
- Lasciare lievitare l'impasto.
- Impastate, formate due pani più piccoli.
- Cuocere il pane in forno caldo a 200 gradi.
- Bagnate il pane cotto con acqua, avvolgetelo in un canovaccio e lasciatelo raffreddare.
Verica Poznanović
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