Pane con spinaci.
Pane agli spinaci, ingredienti:
- 1 kg di farina,
- circa 500 g di spinaci o bietole cotti e tritati,
- 300 g di formaggio piccolo,
- 1 dl di olio,
- 1 cubetto di lievito,
- 2 cucchiaini di sale,
- 1 cucchiaio di zucchero,
- circa 4 dl di acqua.
Pane agli spinaci, preparazione:
- Lavare, sbollentare e scolare gli spinaci. Tritare finemente gli spinaci scolati e raffreddati.
- Mettete la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in una ciotola profonda. Amalgamate il tutto e aggiungete l'olio, il formaggio e gli spinaci tritati. Mescolare e aggiungere acqua tiepida lentamente e se necessario. A seconda di quanto hai scolato gli spinaci, potrebbe essere necessaria più o meno acqua. Versatene quindi poco alla volta in modo che l'impasto non risulti troppo sottile. Devi giudicarlo da solo.
- Mescolare bene il tutto e ottenere un impasto di pane liscio e non troppo duro.
- Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti o finché non avrà raddoppiato di volume. Formare un panetto, trasferirlo sulla teglia, foderare la teglia con carta da forno e lasciarlo riposare ancora un po'.
- Cuocere in forno preriscaldato.
- Goditi ogni boccone!
Verica Poznanović
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