Pane con nocciole secche. La nocciola è considerata una delle piante più magiche nella mitologia europea, e soprattutto celtica, in cui rappresenta la saggezza, e la nocciola, il suo frutto, era il cibo degli dei.
L'albero che porta il frutto della nocciola era così speciale che veniva utilizzato per realizzare le bacchette con le quali le fate eseguivano i loro incantesimi.
MAGIA DELLA NOCCIOLA
Nella mitologia irlandese e gaelica, le nocciole venivano date ai salmoni stanchi che nuotavano controcorrente, affrettandosi a deporre le uova. Fu notato dalle fate nocciola. Stupiti dalla sua forza, gli diedero delle nocciole affinché potesse continuare il suo viaggio e superare la forza dell'acqua e della gravità. Successivamente il salmone divenne il cibo dei saggi e degli stregoni che proteggevano la terra.
I salmoni sono speciali per la loro capacità di ritornare dal mare ai laghi e ai fiumi d'acqua dolce per deporre le uova. Si dice che in questo modo possa saltare fino a 20 volte per superare un ostacolo e proseguire.
A causa dello sforzo incredibile necessario per arrivare al luogo in cui lascerà la generazione successiva e poi morirà, nei tempi antichi questo veniva paragonato allo sforzo del cuore e dell'anima di un uomo che ama, cerca di superare i problemi della vita e scopre i segreti della natura. Il nocciolo è un albero longevo, può vivere più di 200 anni.
Tra i serbi e gli altri slavi è considerato un albero sacro, insieme al tiglio e alla quercia. Questo albero, che la nostra gente chiama "la sorella di Dio", veniva utilizzato in molte usanze e azioni magiche e spesso fungeva da protezione.
Particolarmente apprezzato era un alberello di nocciolo di un anno, una pianta estiva a cui veniva attribuito un potere magico eccezionale. Tra la nostra gente si crede che il ramo di nocciolo abbia uno straordinario potere magico e possa esaudire ogni nostro desiderio.
Pane con nocciole secche
Ho raccolto le nocciole, le ho essiccate e le ho tritate nel frullatore.
Pane alle nocciole secche, ingredienti:
- mezzo cubetto di lievito,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 manciata di nocciole secche e tritate
- 500 g di farina e
- acqua tiepida.
Pane alle nocciole secche, preparazione:
- Impastare il lievito con un po' di acqua tiepida, lo zucchero e un po' di farina, quindi lasciarlo lievitare.
- Versate nella padella la farina, una manciata di nocciole secche, il lievito e il sale.
- Aggiungere acqua quanto basta per ottenere un impasto di medio spessore, impastare finché non inizia a separarsi e non si attacca alle dita, se necessario aggiungere altra farina.
- Lasciare lievitare l'impasto.
- Impastare, dare forma al pane, tagliarlo in più punti con un coltello.
- Cuocere il pane in forno caldo a 200 gradi.
- Bagnate il pane cotto con acqua, avvolgetelo in un canovaccio e lasciatelo raffreddare.
Il pane è divino, la magia è data dalle frange di nocciole essiccate.
Verica Poznanović
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